圧力鍋で,香り米入り雑穀米

クック2LTP30☆
クック2LTP30☆ @cook_40233800

市販の雑穀米に香り米を足して,オリジナルの雑穀米にしています。圧力鍋で炊いています。
このレシピの生い立ち
市販の雑穀米だけでは彩りも今ひとつだったのと香り米が好きなので,オリジナルブレンドの雑穀米をいろいろ試して,この材料の比になりました。

圧力鍋で,香り米入り雑穀米

市販の雑穀米に香り米を足して,オリジナルの雑穀米にしています。圧力鍋で炊いています。
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市販の雑穀米だけでは彩りも今ひとつだったのと香り米が好きなので,オリジナルブレンドの雑穀米をいろいろ試して,この材料の比になりました。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 香り米 大さじ4
  3. 雑穀米 大さじ2
  4. もち麦 大さじ2
  5. 黒米 小さじ2
  6. 赤米 小さじ2
  7. 韃靼そば 小さじ1
  8. 3合

作り方

  1. 1

    圧力鍋に,すべての材料を入れ,1時間ほど吸水させる。

  2. 2

    火にかけ中火で,圧力がかかるまで熱する。

  3. 3

    圧力がかかったら,弱火にして3~5分熱する。

  4. 4

    火を止め,自然に圧力が下がるのを待つ。

  5. 5

    圧力が下がったら,よくかき混ぜる。

コツ・ポイント

吸水時間は,好みによりますが,柔らかい食感が好きな方は,1~2時間かけてもいいと思います。

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