作り方
- 1
ボウルに強力粉・薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜます。
- 2
真ん中をくぼませて、ドライイーストを入れ、周りに砂糖・塩を入れる。
イーストと塩は少し離して入れる。 -
- 3
ぬるま湯をイーストの上から入れ（最初は100ccぐらい）指でイーストを混ぜて溶かす。
-
- 4
イーストがだいたい溶けたら、サラダ油を入れて捏ねる。
- 5
生地がパサついていたら、ぬるま湯を少し足す。ボウルや手からきじが離れるようになったら、丸くまとめてボウルに入れる。
- 6
ボウルにラップをかけ、15〜20分休ませる。室温で生地を少し発酵させます。
-
- 7
蒸し器を火にかける。
生地を8等分し、シュウマイを包む。 -
- 8
蒸し器にクッキングシートをひき、肉まんをのせる。
15分から20分中火で蒸せば出来上がり。 -
- 9
15分から20分蒸せば出来上がり
-
コツ・ポイント
簡単なので、子どもと一緒に作れますよ
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