濃厚!!カスタードプリン
小さいお子様にも作れる簡単なカスタードプリンです!!
このレシピの生い立ち
市販のカスタードプリンだと甘いため、好みのプリンを簡単に作れないかと思い作りました。
甘いのが好きな方は砂糖やバニラエッセンスを追加で、苦いのが好きな方はカラメルソースをもっと煮詰める等...簡単に出来ます!!
濃厚!!カスタードプリン
小さいお子様にも作れる簡単なカスタードプリンです!!
このレシピの生い立ち
市販のカスタードプリンだと甘いため、好みのプリンを簡単に作れないかと思い作りました。
甘いのが好きな方は砂糖やバニラエッセンスを追加で、苦いのが好きな方はカラメルソースをもっと煮詰める等...簡単に出来ます!!
作り方
- 1
☆カラメルソース☆
手鍋に砂糖と水を入れ、混ぜながら強火で火をかけます。 -
- 2
このように茶色に色付いたら火を止め、ぬるま湯を加えてください。
全体に馴染むように入れると、飛び跳ねないです。 -
- 3
このように茶色のカラメルソースが出来上がります!!
-
- 4
ボウルに砂糖と卵を入れ、よく混ぜます。
-
- 5
手鍋で牛乳を温め、手順4の卵液に加え、混ぜます。
☆牛乳は沸騰させず、泡が少しプクっとする程度の温度でいいです。 -
- 6
容器にカラメルソースを入れ、プリン液を入れます。
☆気泡が気になる方は、プリン液を茶こしなどで濾してください。 -
- 7
予め沸騰させておいた蒸し器に入れ、弱火で10分蒸します。
-
- 8
竹串を刺し、液が付かなければ蒸し上がっています。
粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして完成です!! -
- 9
2018.12.31
「カスタードプリン」でトップ10入りしました!!ありがとうございます!! -
コツ・ポイント
カラメルソースは焦げやすいので、必ずヘラなどで混ぜながら火に掛けてください。
茶色に色付き始めると一気に全体が茶色になるので、心配な方は色付き始めたら火を止めるのも一手です。
プリン液は砂糖がダマにならないようにしっかり混ぜてください。
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