里芋のテリッさっぱり煮

海キッチン
海キッチン @cook_40065458

ホクホク里芋のがっつりおかずです。
このレシピの生い立ち
お酢を加えるだけで、定番の味付けとは一味違う美味しい一品になるので大好きです

里芋のテリッさっぱり煮

ホクホク里芋のがっつりおかずです。
このレシピの生い立ち
お酢を加えるだけで、定番の味付けとは一味違う美味しい一品になるので大好きです

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材料

4人分
  1. 里芋 400グラム
  2. 豚こま肉 150~200グラム
  3. ☆しょうゆ 大匙3
  4. ☆みりん 大匙3
  5. ☆砂糖 大匙1
  6. ☆ミツカン「穀物酢」 大匙1
  7. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむく。

  2. 2

    フライパンに油を少量ひき、豚肉と里芋を炒める。

  3. 3

    水200ccと☆を入れ、落し蓋をして強めの中火で煮る。

  4. 4

    煮汁が1/3くらいになり、里芋が柔らかくなったら一気に強火にして煮絡める。火をとめて、ゴマを振って出来上がり。

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5歳と2歳の息子のママです。 最近、好き嫌いが増えてきた長男、わんぱくな次男、虚弱体質な主人(笑)の為に日々美味しくて健康的な料理を心がけています。 結婚前は痩身インストラクターをしていたのもあり、ヘルシーなお料理を作るのが好きです☆でも、マヨや甘いものも大好き(*^^*)体にもお財布にも優しいレシピ目指してます☆
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