鱈に塩(分量外)をふって20分おき、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

キャベツと人参を千切りにする。他に好きな野菜やキノコを入れても。

ホイルに切った野菜を敷き、鱈をのせて塩こしょうと酒をふりかける。

具をホイルに包み、オーブントースターで15分焼く。トースターが無い場合、フライパンに水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

焼いている間にソースの材料を混ぜ合わせておく。焼きあがったらソースをかけてできあがり。