大根葉かカブの葉のペペロンチーノ炒め
ミャル @cook_40193546
大根やカブの葉が沢山あったら、ニンニク、唐辛子、オリーブ油でぺペロンチーノ味に！モリモリ食べられちゃう。パスタに加えても
このレシピの生い立ち
聖護院大根を買ったら、立派な葉っぱがついてきた。沢山食べられるように、ペペロンチーノ味で炒めたら、美味しかったので。
大根葉かカブの葉のペペロンチーノ炒め
大根やカブの葉が沢山あったら、ニンニク、唐辛子、オリーブ油でぺペロンチーノ味に！モリモリ食べられちゃう。パスタに加えても
このレシピの生い立ち
聖護院大根を買ったら、立派な葉っぱがついてきた。沢山食べられるように、ペペロンチーノ味で炒めたら、美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
葉っぱを１cmくらいに刻む。ビニール袋に入れ、塩を入れ、揉む。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、１をゆでる。葉っぱを入れて、再沸騰すれば、ザルに取り、水で冷やし、よく水気を絞る。
- 3
大量にあるときは、食べる分を残し、２を小分けにして保存袋に入れ、冷凍する。
- 4
火をつけないフライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪をいれ、点火する。香りが出るまで炒める。
- 5
２を投入し、塩コショウし、全体に油がまわるまで、炒め、出来上がり！
- 6
アンチョビを加えると更に風味豊かになります。その時は塩を控えめに！
- 7
シラス干しを一緒に炒めると美味しい１
- 8
レシピID : 19090961 で、カブの葉のパスタをどうぞ！
コツ・ポイント
ご飯にあいます。残りご飯を合わせて、炒飯に！
切り干し大根を水で戻し、一緒にいためて、大根ペペロンチーノにすると、糖質オフの一品に！
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