トックマンドゥク（韓国の饅頭入りお雑煮）
せじんゆじんまむ @cook_40211991
おかず作るのが面倒くさい時によく作ります笑
このレシピの生い立ち
寒い日に食べたくなります。日本では材料があるかわかりませんが簡単なのでおすすめです。
トックマンドゥク（韓国の饅頭入りお雑煮）
おかず作るのが面倒くさい時によく作ります笑
このレシピの生い立ち
寒い日に食べたくなります。日本では材料があるかわかりませんが簡単なのでおすすめです。
作り方
- 1
トック用の餅を水につけておく10分くらい?
- 2
深めの鍋（焦げない鍋がよし）牛肉をごま油とにんにくで軽く炒めます
- 3
牛肉の表面の色が変わってきたら水を投入
餅が水を吸うのでかなり多めでいいです。肉と持ちが見えないくらいのひたひたです。 - 4
アクを取ります。
- 5
水につけていたトックを鍋に投入
ダシダ（韓国の味の素的な魔法の粉）と昆布だし（顆粒があれば）入れる - 6
持ちが柔らかくなってきたら饅頭（冷凍）を投入（餅と同時でもいいですが饅頭は似すぎると破けます）
- 7
饅頭も日が通ったら溶き卵投入
- 8
お好みで塩コショウして味を調整
- 9
海苔のふりかけか刻み乗りがあればかけて完成!
コツ・ポイント
アクはある程度とって饅頭は最後に入れることです。
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