豚肉と小松菜のピリ辛炒め

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KAＲＩN
KAＲＩN @cook_40230727

ピリ辛‼︎冷めても美味しいボリュームおかず
このレシピの生い立ち
祖父から小松菜を沢山もらえるのでどうにかおかずにしたかったんです。

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材料

４人前
  1. 豚肉 200g
  2. 小松菜 1束
  3. ニンニク ２かけ
  4. 片栗粉 大2
  5. 水 100cc
  6. ★鶏ガラスープの素 小1
  7. ★豆板醤 小1
  8. ★醤油 大1
  9. ★味噌 大1

作り方

  1. 1

    小松菜を塩(分量外)を入れたお湯(分量外)で茹でて、しんなりしたら取り出して4cmに切っておく。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油をひいて、スライスしたニンニクを炒め香りがたったら豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉に火が通ったら水を入れてから★の調味料を全ていれる。

  4. 4

    味噌が溶けて全体が混ざったら1の小松菜を入れて、炒めたら完成。

コツ・ポイント

水が少ないのですぐに煮詰まります。水を入れてからの作業は手早くしてくださいね！辛味はお好みに調節してください

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いつか独り立ちする私の子供達の為に残すレシピです。【お母さんの作ったあれ食べたいなぁ】ってなった時気軽に作れるますように❤️
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