鶏胸肉は、繊維にそって3等分くらいにしたら
酒を振って電子レンジでチン。

火が通ったら、ラップをしたまま
触れるくらいまで冷まします。
（この時点では、冷たくする必要はありません）

冷めたら、一口サイズに切るか、手で裂きます。

この間に、きゅうりは、スプーンで種を出し縦に切って長さは、3等分くらいです。軽く、塩をしてしんなりしたらOK

ビニール袋に、きゅうりと胸肉とAを全部入れて
軽く揉み合わせたら、1時間ほど冷蔵庫で放置して出来上がりです。