カリカリしっとりパンケーキ２
イワタコーヒー店風ホットケーキ。混ぜて30分焼くだけ！ ミックス粉を使わなくても簡単なのに、別次元の幸福感(^^)♪
このレシピの生い立ち
イワタコーヒーに衝撃を受けて作った『カリカリしっとりパンケーキ』をきっかけに、ホットケーキミックスを使わないで作るようになりました。ミックス粉が当たり前だったけど、意外と簡単というかミックス粉ってあんまり必要ないんじゃ....
カリカリしっとりパンケーキ２
イワタコーヒー店風ホットケーキ。混ぜて30分焼くだけ！ ミックス粉を使わなくても簡単なのに、別次元の幸福感(^^)♪
このレシピの生い立ち
イワタコーヒーに衝撃を受けて作った『カリカリしっとりパンケーキ』をきっかけに、ホットケーキミックスを使わないで作るようになりました。ミックス粉が当たり前だったけど、意外と簡単というかミックス粉ってあんまり必要ないんじゃ....
作り方
- 1
材料を全て混ぜます。マヨネーズは先に入れないと溶けにくいかも。
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- 2
ケーキ型の内側面にバターを軽く塗る。フライパンに接する部分近くは塗らない方が、完成時ギザギザでおいしそうかな？
-
- 3
最弱火にして、さかさまにしたケーキ型に[1]を流し込む。ダイソー型だと型の半分くらいの高さが適量かな？フタも乗せます。
-
- 4
30分したらフタを取ってチェック。中央部分が半生の場合はもう少し。
-
- 5
ひっくり返すとこんな感じ。30分焼いても真っ黒になるわけではなくて、こんがりカリカリよい焼き具合(^^)
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- 6
取り出す際は、竹串を削って細くしたものなどをホットケーキと型の間に突っ込み削りだす。ダイソー型だと最大標高55mm！
-
- 7
追記1：ダイソーの型(直径12cm、300円)はスズメッキなので、ナイフなどで取り出そうとするとメッキが剥げます。
- 8
追記2：ダイソー型の場合は、乾かす際、焼く時とは逆にして乾かすと型の折り返し部分がさびにくいかも？
コツ・ポイント
ミックス粉よりシンプルな味かつ安い(^^;)。人によっては焦げるらしいですが、自分のフライパン(ティファール・フッ素加工)の場合？は最弱火だとこげ色が物足りないくらい。テフロンではないです。もっとおいしい材料・作り方があったら教えて下さい！
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咲久羅 -
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