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中華風海老炒め ニンニクたっぷりソースで
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中華風海老炒め ニンニクたっぷりソースで-レシピのメイン写真

中華風海老炒め ニンニクたっぷりソースで

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

海老の頭も使った旨みたっぷりの一品。ビールのつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
海老があったから

海老の頭も使った旨みたっぷりの一品。ビールのつまみにどうぞ
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中華風海老炒め ニンニクたっぷりソースで

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

海老の頭も使った旨みたっぷりの一品。ビールのつまみにどうぞ
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材料

2人分
  • 有頭エビ 4,5匹
  • ニンニク 2片
  • 中国山椒 10g
  • 葱 1本分
  • 塩 ひとつまみ
  • 醤油 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    海老は頭を取って素揚げにしておきます

    • 中華風海老炒め ニンニクたっぷりソースで作り方1写真
  2. 2

    頭は包丁で刻んでフライパンにニンニク、山椒と一緒に煎るように中火で5分くらい炒めます

    • 中華風海老炒め ニンニクたっぷりソースで作り方2写真
  3. 3

    頭を取った海老は素揚げしてフライパンに戻して葱を入れます

    • 中華風海老炒め ニンニクたっぷりソースで作り方3写真
  4. 4

    塩と醤油を入れて軽く混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

有頭海老は天使の海老が皮も薄くおすすめです

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2017/04/23 23:37に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ にんにく 花椒 有頭海老

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