赤ワインでハヤシライス

赤ワインでハヤシライス-レシピのメイン写真

赤ワインでハヤシライス

chiyo16☆ @cook_40096222

赤ワインでコクと色がでます。仕上げ前のバター1かけがポイントです。
このレシピの生い立ち
ハヤシライスの子供たち人気の高さから作りました。赤ワインとバターの使い方が決め手のレシピです。短い時間で作れるのにコクがあります。好評でした。

赤ワインでコクと色がでます。仕上げ前のバター1かけがポイントです。
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赤ワインでコクと色がでます。仕上げ前のバター1かけがポイントです。
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材料

6人分

〇牛もも薄切り肉 300g
〇玉ねぎ(薄切り) 2個
〇人参（銀杏切り） 1本
●デミグラスソース缶（ハインツ） 290g
●ローリエの葉 1枚
△舞茸 1パック
△マッシュルーム(スライス) 1パック
▲赤ワイン 200CC
▲ケチャップ大さじ1
▲コンソメ(顆粒・お湯) 100CC
▲醬油大さじ1
小麦粉少々
塩少々
胡椒少々
バター 40ｇ
にんにくチューブ小さじ半分

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作り方

1
鍋にバターを20ｇ、にんにく、〇を炒める。小麦粉・塩・胡椒を少々。●を入れ中火で15分。
2
フライパンにバターを10ｇ、△を炒め、塩・胡椒。
3
鍋に▲と炒めた△を入れる。中火と弱火の間で14分。バターを10ｇ入れ1分。全体を混ぜる。
4
盛り付けて完成。

コツ・ポイント

・バターの使い方がポイントです。最後の1かけが効きます。
・作り方1で水気がなくなった時は、コンソメを半分入れます。
・ご飯にバジルを少しふりました。

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chiyo16☆ @cook_40096222

2017/04/23 10:53に公開

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ハヤシライスにんじんマッシュルーム牛もも薄切り肉バターまいたけ小麦粉玉ねぎ赤ワインケチャップぎんなん

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