うおぜの煮付け
けっちゃま @cook_40039793
魚売り場で、キレイに並んで売られてる『うおぜ』！！煮付けにすると、食べやすくて、美味しいですよ（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
おじいちゃんがスーパーでよく、うおぜを買っていたので、味付けを教えてもらいました♪ それから、すっかりハマって…今では、我が家の定番の煮魚メニューになりました！ アッサリめの味付けで、食べやすい魚の煮付けの完成です♡
アプリでひらく作り方
- 1
うおぜのお腹に包丁を入れ、内臓を出し、水で洗っておく 生姜は皮を包丁でこそげ落とし、薄切りにしておく
- 2
鍋に☆を全て入れ、沸騰したら、うおぜを左が頭になる様に入れ、上からキッチンペーパーで落とし蓋をする
- 3
鍋の蓋をして、弱火で20分ほど煮込み、さらに、そのまま15～20分ほど、味をしみ込ませれば、完成～☆
コツ・ポイント
うおぜをたく時は、生姜を入れると、生臭さが飛んで美味しくなります！！ 風味も良くなるので、是非入れてみて下さい～♬ 生姜のかたまりがなければ、チューブを使ってもイイです(*＾＾)v 火を消してからしばらく置く事で、さらに美味しくなりますよ♡
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