♡キノコあんかけの揚げ出し豆腐♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
水抜きさえすれば 誰でも簡単に出来ます
寒い季節こそ これは欠かせません！！
このレシピの生い立ち
寒くなると 熱々の”あんかけ”がオイシイので 作る定番です♪
♡キノコあんかけの揚げ出し豆腐♡
水抜きさえすれば 誰でも簡単に出来ます
寒い季節こそ これは欠かせません！！
このレシピの生い立ち
寒くなると 熱々の”あんかけ”がオイシイので 作る定番です♪
作り方
- 1
豆腐は しっかり水分を切ります
（キッチンペーパーで吸い取るのがオススメ） - 2
豆腐に片栗粉をつけて １７０度程度の弱火で １を揚げます
そっと箸を刺しても 固い程度に・・
- 3
規定の縮倍に薄めた”めんつゆ”で お好みの”キノコ類”を茹でたら 水溶き片栗粉で 少し固めに”とろみ”をつけます
- 4
２に３をかけ
お好みでネギとショウガをかけて 召し上がれ☆
コツ・ポイント
水切りを ”しっかり”する事
揚げる時も あんかけ・・も 火を強めないで ゆっくり作ることです(≧∇≦)b
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