ボールに分量の卵と豆乳を入れてよくまぜます。ホットケーキミックスを加えてなめらかなクリーム状になるまで混ぜます。

フライパンを熱して、うすく油を引きます。1度ぬれぶきんの上に乗せ、少しさまします。

生地を丸く流し入れ、中火で３分焼きます。