作り方
- 1
ナメコは湯通ししてください。（ざるにのせ熱湯をかけます)
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- 2
長いもは2cmの輪切りに切ります。
ビニール袋に入れて硬いコップなどでたたきます。 - 3
器に、ナメコ・長いも・みじん切りに刻んだ万能ネギを盛り ゆずぽん酢をお好きな量をかけて食べてください。
- 4
時間がある時は冷蔵庫に冷やして食べると美味しくいただけます。
コツ・ポイント
ビニール袋で長いもをたたく時、少し形が残っている方が歯ざわりがあって美味しいです。
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