前菜 きゅうりの竜巻
ピーラーで剥いたキュウリを巻きすで成形
お料理の工作楽しみましょ(^_^)v
このレシピの生い立ち
キュウリをピーラーで剥いていたらひらめきました。
巻きすで巻いたらどうだろうと・・・・
前菜 きゅうりの竜巻
ピーラーで剥いたキュウリを巻きすで成形
お料理の工作楽しみましょ(^_^)v
このレシピの生い立ち
キュウリをピーラーで剥いていたらひらめきました。
巻きすで巻いたらどうだろうと・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
☆ピーラーで剥く
ピーラーでキュウリを途中切れないようにカンナで削るようにシャーっと削ろう
同じ力加減でシャーとね笑 -
- 2
☆工作(楽しい時間)
巻きすを広げピーラーで剥いた都度並べていく。
ずらした幅が模様になります。
斜めに置いていく -
- 3
一枚づつ丁寧に同じ間隔になるように並べていきます。
下のラインは大体
真っすぐになるようにですよ - 4
菜箸を中央くらいに置きキュウリと交わったところに縦に菜箸を置く
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- 5
そうっと薄いまな板（牛乳パックでもOK）滑り込ませる
-
- 6
縦のラインを切る
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- 7
斜めになっていた反対側に重ねる
*菜箸より下側は長方形になりましたね
上部は巻いてくと重なっていくところなので気にしない -
- 8
巻き寿司を作るようにお好みの具をのせクルリンパと巻き、冷蔵庫で馴染ませる
写真は玉ねぎ+マグロのたたき+わさびです
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- 9
ハイ こんな感じです
ギュッと固めに巻くと一口サイズで食べやすいです
5等分する
ラップを巻いて切ってね -
- 10
盛り付けて出来上がりです。
皆さん具はいろんなバージョンで作ってくださいませ
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- 11
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- 12
具には玉ねぎスライス+何かプラスしていれてね食感がいいから。
コツ・ポイント
キュウリはまっすぐのものが扱いやすい
皮目ぎりぎりまで剥いて使ったのでだんだん短くなっていますが、真ん中のところだけ贅沢に剥いてもいいですね
きゅうりの水分によって引っ付き方が左右されますので水分が少な目きゅうりは水にぬらしてから並べてね
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