ささみのレモン煮
れもん姫 @cook_40030308
少ない材料だけど、味はしっかりしています。
簡単だし、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
小学生の頃の給食のメニューです。母に作ってもらい、それ以来、我が家の定番メニューです。
ささみのレモン煮
少ない材料だけど、味はしっかりしています。
簡単だし、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
小学生の頃の給食のメニューです。母に作ってもらい、それ以来、我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
小鍋に一口大に切った「ささみ」、「薄口しょうゆ」「砂糖」を入れ、よく混ぜ、お肉に味をしみ込ませる。（５分くらい置く）
- 2
お肉をだけを取り出し、小鍋に漬け汁（薄口しょうゆ」「砂糖」は残しておく。
- 3
お肉に片栗粉をまぶし、１８０℃の油でからっと揚げる。けっこうすぐ揚がります。揚げたら、すぐ小鍋に入れる。
- 4
小鍋を火にかけ、漬け汁をお肉にからませる。（漬け汁は少ないので、全体にからむように、鍋をよくふる。）
- 5
漬け汁がなくなったら、お皿に盛り、レモンをたっぷり絞って、出来上がりです。
コツ・ポイント
漬け汁が少ないので、全体に絡んだら、ＯＫです。
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