豚肉を切り下味を絡めておく。

じゃがいも、エリンギは千切り。

フライパンに油を熱しじゃがいも、エリンギを炒め透き通ってきたら、中央に生姜、豚肉、豆板醤を加え炒める。

豚肉に火が通ったら、●の調味料を加え、仕上げにネギとゴマ油を加える。