困った時のモヤシ炒め
amamitu @cook_40059849
モヤシさへあれば、後の食材は何でもOK！ニラでも人参やキノコでも・・アレンジ自由自在です。冷蔵庫のお掃除にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
何かあと一品欲しいなぁ～って時、今日の献立が、なかなか決まらない・・・。って時、とりあえずコレ作っておきます。モヤシは私の必需品！！
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシは、軽く水で洗い、ブロッコリーは小房に分けて、固めに湯がいておく。（電子レンジでも可）
- 2
フライパンに、油をひき、モヤシを炒め、すぐにブロッコリーも入れて、塩コショウする。
- 3
全体に油がなじんだら、オイスターソースと、醤油を回しかけ、最後に溶き卵を全体に回しかけてサッと炒め合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
モヤシを炒め過ぎて、ヘニャ～っとならない様に、下茹でが必要な物は先に下ごしらえしておけば、後は、炒めるだけ！簡単だけど、モヤシは以外と栄養もあって、主役級の食材です。
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