モヤシは、洗って、ザルにあける。

適当に水を切ったら、厚手の鍋に入れる。

鍋に蓋をして、火を着け、中火にする。

１分ぐらいで水蒸気が出てきます。

中火で３分たったら、一度、中身をひっくり返す。

更に１分、加熱して、できあがり。お鍋を傾けると、水が出てきますので、うまくモヤシだけと取り出してください。