鍋に昆布、だしの素を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら昆布をとり、醤油、塩で味を整える。

大根と生姜はおろしておく。水分は切らなくてもOK。

煮えにくい野菜から入れていく。

具が煮えたら大根おろしと焼き魚を入れて、ひと煮立ちさせる。魚が温まったら完成。