チキンと野菜の簡単包み焼き

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ゆめはな
ゆめはな @cook_40040280

クックパーがあれば、包んで簡単！
オーブンまかせ。
このレシピの生い立ち
空揚げ粉があまっていたので・・・・作ってみましたw
簡単だけどクックパーを開いた時の香りはチョット豪華でパーティー向けだと思います。

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材料

2～3人分
  1. 鶏むね肉 1枚(300g程)
  2. ベーコン薄切り 2枚
  3. じゃがいも １個
  4. しめじ 1/2パック
  5. ミニトマト 3～4個
  6. パセリ 少々
  7. モッツァレラチーズ 少々
  8. バター 少々
  9. 市販の唐揚げ粉 大さじ1.5～2杯
  10. オリーブオイル 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を斜めそぎぎりにする。オーブンを250℃で予熱する

  2. 2

    ビニール袋の中に鶏肉、唐揚げ粉、オリーブオイル大さじ1を入れ袋の中でまぶし10分なじませる

  3. 3

    その間に、じゃがいもをラップに包みレンジで2分加熱する。野菜を1口大に切る

  4. 4

    クックパーを大きめに切り中央にベーコンを敷き鶏肉を並べる

  5. 5

    4.の上に野菜、チーズ、バターをのせ、残りのオリーブオイルをかける。

  6. 6

    クックパーの上を閉じ、両端をキャンディーの様にネジリ包み、オーブンに入れて25分～30分程焼く

コツ・ポイント

お好みで、ローストガーリックやブラックペッパーを振ってもおいしいですよw。

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レシピ作者

ゆめはな
ゆめはな @cook_40040280
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ビールがとっても大好き!　料理につまみに勉強しま～すw
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