里芋じゃが芋たくさん☆鶏のもったり甘辛煮
しんぴろ @cook_40195095
崩れたじゃがいもと里芋のぬめりのお陰で、とろみをつけたみたいに「もったり」いい感じに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
お芋が好きな子どもたちのために作りました。
里芋じゃが芋たくさん☆鶏のもったり甘辛煮
崩れたじゃがいもと里芋のぬめりのお陰で、とろみをつけたみたいに「もったり」いい感じに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
お芋が好きな子どもたちのために作りました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。芋は写真くらいの大きさに切る。
-
- 2
鍋に油大さじ１を熱し、芋を炒める。じゃがいもの表面が透明になるまでしっかり目に。
- 3
鶏肉を加え、肉の表面の色が変わるまで炒める。
- 4
清酒を入れて、材料にひたひたになるまで水を足す。沸騰したらフタをして、火が通るまで弱火で煮る（約１０分）。
-
- 5
じゃがいもに串が通るようになったら、＊の調味料を加えて、フタをせずに煮る。
- 6
ある程度水分がとんで、もったりとしてきたら出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもはメークインで作りました。
ショウガを足してもおいしいです。体もあったまります。
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