あったまるよ♪具沢山けんちん汁

☆Ｃ３☆
☆Ｃ３☆ @cook_40037329

先に味付けしてから煮込むことでなぜかおいしくなるんです)^o^(いつものけんちんがよりおいしくなりますよ！！
このレシピの生い立ち
義実家では具を醤油でいためてから煮るそうで、試しに作ったら
いつもよりおいしくできました！
同じ材料でも手順を変えるだけでほんとおいしくてビックリ(◎o◎)

あったまるよ♪具沢山けんちん汁

たーりぃ's cooksnap of when they made あったまるよ♪具沢山けんちん汁.
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先に味付けしてから煮込むことでなぜかおいしくなるんです)^o^(いつものけんちんがよりおいしくなりますよ！！
このレシピの生い立ち
義実家では具を醤油でいためてから煮るそうで、試しに作ったら
いつもよりおいしくできました！
同じ材料でも手順を変えるだけでほんとおいしくてビックリ(◎o◎)
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材料

４～５人分
  1. 大根 １本
  2. 人参 １本
  3. 里芋 ４～５個
  4. しめじ １株
  5. 豆腐 １／２丁
  6. こんにゃく １／２枚
  7. ねぎ １本
  8. 鶏こま肉 １５０ｇ
  9. ○しょうゆ ８０cc
  10. ○酒 ８０cc
  11. ○水 ６００cc(３カップ)
  12. ○味噌 大さじ１
  13. ○だしの素 小さじ２
  14. お好みで薬味(小ねぎ、七味など)

作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切り。ねぎは１cm位の輪切り。里芋も大きさを合わせて。
    ※里芋は塩で洗ってぬめりをとっておく。

  2. 2

    こんにゃくは薄くきり、しめじは軸を取ってさく。
    豆腐は軽く水切りしておく。

  3. 3

    鍋に油をひき、豆腐以外の具を炒める。
    野菜から水が出てくったりするまでじっくりと炒めてください。

  4. 4

    酒、しょうゆ、だしの素を加えさらに炒める。
    大根に色がしみてきます～

  5. 5

    水と崩した豆腐を入れ、１０分～２０分程煮ます。
    あくが出るのでとってくださいね。

  6. 6

    火を止め、味噌をいれたら出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜はお好みの物でどうぞ。
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