長いもの春巻き
長いもと明太子の春巻きは意外とおいしいです
このレシピの生い立ち
忘年会でのおつまみに頼んだ春巻きをアレンジしてみました
作り方
- 1
長いもは皮をむいて７ｃｍの長さに切り３～５ｍｍの拍子切りにする
- 2
春巻きの皮に大葉、長いも、ゆずコショウ、明太子、チーズの順に乗せて包んで包み終わりに水をつけてとじる
- 3
綴じ目を下にして油にいれキツネ色に揚げる
コツ・ポイント
ゆずコショウと明太子は塩分があるので、あまり多く挟まないほうが良いようです
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味がしっかりしてるのでおつまみやお弁当のおかずにもぜひどうぞ冷蔵庫に明太子が余っていたので何か作れないかなーと思って作ってみました(高道農場)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19340117
