簡単!ホクホクトロ~ンなスイートポテト♪

tomoko.
tomoko. @cook_40058584

どこのお家にもある材料で、ちゃちゃっと作ってすぐ食べられる簡単スイートポテトです♪
このレシピの生い立ち
急にスイートポテトが食べたくなったので、家にあった材料で作ってみました。

簡単!ホクホクトロ~ンなスイートポテト♪

どこのお家にもある材料で、ちゃちゃっと作ってすぐ食べられる簡単スイートポテトです♪
このレシピの生い立ち
急にスイートポテトが食べたくなったので、家にあった材料で作ってみました。

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材料

ひとくちサイズ約10個分
  1. さつまいも(正味) 150g
  2. きび砂糖(上白糖) 大さじ1
  3. 牛乳 大さじ1
  4. バター(マーガリン 15g
  5. ラム 小さじ1
  6. 卵黄 1個

作り方

  1. 1

    さつまいもは1.5センチの輪切りにし、皮を剥いて水にさらしておく。
    その後、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。

  2. 2

    茹であがったら湯を捨て、再度火にかけてさつまいもの水分を飛ばす。(粉ふきいもの要領です)

  3. 3

    ②をボールに移し、熱いうちにバターと砂糖を加えよく練る。

  4. 4

    ③に卵黄の半量を加え更に混ぜる。

  5. 5

    ④に牛乳とラム酒を加え、なめらかになるまで練り合わせる。

  6. 6

    ひとくちサイズに丸めアルミカップなどに乗せ、残った卵黄を表面に塗る。

  7. 7

    余熱しておいたオーブントースターで、美味しそうな焼き目がつくまで焼く。我が家にはトースターがないので魚焼きグリルで(笑

コツ・ポイント

生地の硬さは好みで調整して下さい。しっかりしたのがお好きな方は牛乳を減らしてね♪
なめらかさを追求するなら、ひと手間。裏ごししてください。

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tomoko.
tomoko. @cook_40058584
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美味しいもの大好き。 作ること大好き。 食べることはもっと好きです♪♪ 2008年7月生まれの息子の母してます。初心者なので の~んびりやっていけたらと思ってます。宜しくお願いします(>∀<)ノ
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