簡単!ホクホクトロ~ンなスイートポテト♪

tomoko. @cook_40058584
どこのお家にもある材料で、ちゃちゃっと作ってすぐ食べられる簡単スイートポテトです♪
このレシピの生い立ち
急にスイートポテトが食べたくなったので、家にあった材料で作ってみました。
簡単!ホクホクトロ~ンなスイートポテト♪
どこのお家にもある材料で、ちゃちゃっと作ってすぐ食べられる簡単スイートポテトです♪
このレシピの生い立ち
急にスイートポテトが食べたくなったので、家にあった材料で作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは1.5センチの輪切りにし、皮を剥いて水にさらしておく。
その後、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。 - 2
茹であがったら湯を捨て、再度火にかけてさつまいもの水分を飛ばす。(粉ふきいもの要領です)
- 3
②をボールに移し、熱いうちにバターと砂糖を加えよく練る。
- 4
③に卵黄の半量を加え更に混ぜる。
- 5
④に牛乳とラム酒を加え、なめらかになるまで練り合わせる。
- 6
ひとくちサイズに丸めアルミカップなどに乗せ、残った卵黄を表面に塗る。
- 7
余熱しておいたオーブントースターで、美味しそうな焼き目がつくまで焼く。我が家にはトースターがないので魚焼きグリルで(笑
コツ・ポイント
生地の硬さは好みで調整して下さい。しっかりしたのがお好きな方は牛乳を減らしてね♪
なめらかさを追求するなら、ひと手間。裏ごししてください。
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