サクッとイカの生姜醤油(*^_^*)
プニプニゆきだるま @cook_40205819
生姜多めが美味しいです。娘に生姜をおろしてもらったのですが まんべんなく生姜を上からおろしてくれてます。
このレシピの生い立ち
母が イカ好きな家族に よく作ってくれた1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは下処理をします。
つぼぬきでもOKです。 - 2
フライパンを温め 処理済みのイカをゲソと共に 素焼き(^^)
蓋をして イカ全体をしっかり焼く。 - 3
イカに火が通ったら 取り出して
食べやすい大きさに切ります。 - 4
切ったイカを皿に盛り
上から生姜をおろして まんべんなくまぶします。 - 5
旨味調味料と醤油を回しかけ
完成(^O^)
コツ・ポイント
イカの胴を焼くと胴の中に水が溜まります。
焼いてる途中で胴から水を抜きます。
切る前も水を抜くと やけどを防げるかな…
菜箸を胴に突っ込み傾けると簡単です。
私の楽しみです(*^o^*)
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