豚ヒレを食べやすいサイズに切ります

ジップロックにお肉を入れ調味料を入れます。

醤油麹大１と1/2、チューブの生姜、にんにくを各小１、中華だし小１、ごま油小１、卵１個

よく揉んで混ぜます。混ぜたら冷蔵庫で30分味を馴染ませます。

薄力粉50グラム

片栗粉25グラム
２つの粉を混ぜます。

豚ヒレ300グラム弱くらいで少し余るくらいです。

粉をつけて揚げます。強火で揚げると醤油麹が焦げやすいのでできるだけ中火の弱火くらいでじっくり揚げた方がいいです。

両面きつね色になるまで揚がったら出来上がり☆

完成です☆
あまり濃い味ではない優しい味付けのから揚げです。