野菜たっぷり！グルテンフリーのとん平焼き
Corcor Kitchen @cook_40050764
野菜がたっぷりとれるとん平焼きをチアシードパウダーを使ってグルテンフリーで作りました。
このレシピの生い立ち
コンビニで見かけたとん平焼きが気になり、ウチでグルテンフリー&ヘルシー素材で作りました。
野菜たっぷり！グルテンフリーのとん平焼き
野菜がたっぷりとれるとん平焼きをチアシードパウダーを使ってグルテンフリーで作りました。
このレシピの生い立ち
コンビニで見かけたとん平焼きが気になり、ウチでグルテンフリー&ヘルシー素材で作りました。
作り方
- 1
豚肉は1センチぐらいに切る。キャベツは千切りにする。もやしは洗って水気を切る。
- 2
卵はよく溶いて、チアシードパウダーと水を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油をひき、豚肉→もやし→キャベツを入れて炒め、野菜がしんなりしてきたら塩・黒胡椒で味を調え、皿に取り出す。
- 4
卵はボウルに入れ溶いて、水溶きチアシードパウダーを加えよく混ぜ合わせる。
- 5
フライパンをきれいにして油小さじ１を熱し、4を流し入れ、３～４回混ぜて薄く平らにならし、3をのせて包み、器に盛りつける。
- 6
ソース、マヨネーズをかけ、青のりをちらす。
コツ・ポイント
卵に水溶き片栗粉の代わりにチアシードパウダーを使います。チアシードパウダーは吸水するとジェル化するのでモチモチ食感になります。野菜には黒胡椒を多めに入れるとピリッとして美味しくなります。
体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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