なすびとみょうがの小鉢

なすびとみょうがの小鉢-レシピのメイン写真

なすびとみょうがの小鉢

プリティトッシー @cook_40049287

時間が経てばたつほど、まろやかになって
あとひくおいしさです。
さっぱりですが、しっかりした味の一品です。
このレシピの生い立ち
お昼ご飯にでてきておいしかったので、作り方を聞いて作ってみました。

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あとひくおいしさです。
さっぱりですが、しっかりした味の一品です。
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お昼ご飯にでてきておいしかったので、作り方を聞いて作ってみました。

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さっぱりですが、しっかりした味の一品です。
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材料

２人分

なすび２本
みょうが４～５個（好みの量で）
白ネギ 1/2本
調味料　ほんだし小さじ１
　　　　薄口しょうゆ大さじ２
　　　　みりん大さじ１
　　　　ポン酢小さじ１

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作り方

1

なすびは、ヘタを切り縦に１/４に切り、
１センチくらいの厚さにきっておきます。
2

みょうがと白ネギは小口きりに切っておきます。
3

お鍋にお湯を沸かして、なすびをゆがきます。
あまり柔らかすぎないほうがいいです。
4

冷めて、しっかりと水気を切ったなすびと小口切りにしたみょうがと白ねぎを合えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

なすびの水気は、手でぎゅ～っとしぼってしっかり水けをきってください。
ポン酢を少し入れるのがコツです。
ご飯にも合うし、ビールのあてにもぴったりです。

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プリティトッシー @cook_40049287

2011/06/21 00:32に公開

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