なすとみょうがのしょうがポン酢がけ
wろーりえw @cook_40037688
多めの油で焼きますが、みょうがとしょうが、そしてポン酢でサッパリとした味になり、食べたら止まりませんよ☆
このレシピの生い立ち
子どもたちが苦手なナス。サッパリとした味なら食べてくれるかなっと思い作りました。
なすとみょうがのしょうがポン酢がけ
多めの油で焼きますが、みょうがとしょうが、そしてポン酢でサッパリとした味になり、食べたら止まりませんよ☆
このレシピの生い立ち
子どもたちが苦手なナス。サッパリとした味なら食べてくれるかなっと思い作りました。
作り方
- 1
ナスは下手の部分を取り食べやすい大きさに切りアク抜きする。みょうがは薄切りにし水にさらしてから水気を切っておく。
- 2
＊いつもウチでは、縦半分に切り浅く格子状に切り込みをしています。
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- 3
フライパンに多めの油(フライパンのそこの部分が浸るくらい)を注いて温め、①を水気を拭いてから揚げるように焼く。
-
- 4
③が焼けたらキッチンペーパーに油を切ってから器に盛る。
- 5
④の上にみょうが・しょうがを乗せてポン酢をかけたら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
＊ ③の焼き方ですが油がはねるので気をつけて下さい。
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