レンジでチン♪簡単にんじんケーキ

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★★sugar★★ @cook_40037770

材料を混ぜる所から、出来上がりまで 30分程で出来ちゃう☆しっとりした甘いケーキです!子供も大好き!
このレシピの生い立ち
職場の男の子から教わりました!

レンジでチン♪簡単にんじんケーキ

材料を混ぜる所から、出来上がりまで 30分程で出来ちゃう☆しっとりした甘いケーキです!子供も大好き!
このレシピの生い立ち
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材料

18cm耐熱容器1個分
  1. にんじん 100g
  2. 無塩バター 100g
  3. 上白糖 100g
  4.  Mサイズ 2個
  5. 薄力粉 80g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. アーモンドプードル 60g

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいてすりおろし、水気を切っておく。

  2. 2

    容器にバターを入れ、レンジで30秒程加熱し 木ベラでクリーム状にする。

  3. 3

    ②に砂糖を少しずつ加え、白っぽくなるまで丁寧に練り混ぜ、割りほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーを入れ、木ベラでさっくり混ぜる。

  5. 5

    にんじんのすりおろしを入れ、アーモンドプードルも加えてさっくり混ぜる。

  6. 6

    シートを敷いた型に流しいれ、表面を平らにし ラップをかけて6分加熱する。

  7. 7

    竹串で刺し何もついてこなければ出来上がり!型からはずして冷ます!

コツ・ポイント

側面のシートを容器より2~3cm高くしてラップをするとケーキが膨れてもラップにくっつかず出来上がります!上白糖を三温糖に変えると甘さをおさえた感じです。

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