【即席】アジ煮干のウマツマ
たちたん @cook_40122398
アジの煮干を使った超手軽おつまみ
簡単なのに超ウマっ！
食べ始めたら止まらない～
普通の煮干でも同様に作れますよ
このレシピの生い立ち
某港町の商店街で魚屋のおばちゃんに教えていただきました。
簡単でウマっ！
感じとしてはアジの南蛮漬けに近いかな？
【即席】アジ煮干のウマツマ
アジの煮干を使った超手軽おつまみ
簡単なのに超ウマっ！
食べ始めたら止まらない～
普通の煮干でも同様に作れますよ
このレシピの生い立ち
某港町の商店街で魚屋のおばちゃんに教えていただきました。
簡単でウマっ！
感じとしてはアジの南蛮漬けに近いかな？
作り方
- 1
少し深めの容器（ジップロックやお弁当箱でも可）にアジの煮干を入れ、浸るくらいにポン酢をかけるだけ。
-
- 2
すぐにでも食べられますが、2～3時間から半日ほど漬け込むと味がなじみ、お酢で煮干が柔らかくなって更に美味しく。
- 3
保存は冷蔵庫で2～3日。それ以上は味が染みすぎるので極力食べきりで。煮干は冷凍で半年くらいなら保存できるそうです。
コツ・ポイント
ポン酢以外にも、三杯酢、土佐酢、酢醤油等でも美味しくいただけます。
お好みで七味をふったり、鷹の爪一本分、又は刻み生姜少々を一緒に漬け込んでも。
お酢の酸味が気になる場合は蜂蜜を1～2滴入れると緩和されます。ただし、入れ過ぎ注意。
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