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アーモンド・クッキー

kevat
kevat @cook_40033555

香り高いアーモンドクッキー♪
このレシピの生い立ち
懐かしのクッキーの小麦粉30%をアーモンドプードルに変えました。

アーモンド・クッキー

香り高いアーモンドクッキー♪
このレシピの生い立ち
懐かしのクッキーの小麦粉30%をアーモンドプードルに変えました。

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材料

15枚
  1. 小麦粉 85g
  2. アーモンドプードル 35g
  3. 1個
  4. バター 45g
  5. 砂糖 40g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ・ベーキングパウダーと小麦粉は合わせて振るっておく。
    ・バターは室温に戻す。

  2. 2

    ボウルにバター&砂糖を入れて、マヨネーズ状になるまで練り、卵を入れて良く混ぜる。

  3. 3

    アーモンドプードルを入れてよく混ぜたら、粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど寝かす。

  4. 4

    めん棒で5mmの厚さに伸ばして型で抜き
    (手で丸めて潰してもOK)、予熱無し170度のオーブンで25分ほど焼く。

コツ・ポイント

粉を入れてからは混ぜすぎないこと。

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