
アーモンド・クッキー
香り高いアーモンドクッキー♪
このレシピの生い立ち
懐かしのクッキーの小麦粉30%をアーモンドプードルに変えました。
作り方
- 1
・ベーキングパウダーと小麦粉は合わせて振るっておく。
・バターは室温に戻す。 - 2
ボウルにバター&砂糖を入れて、マヨネーズ状になるまで練り、卵を入れて良く混ぜる。
- 3
アーモンドプードルを入れてよく混ぜたら、粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど寝かす。
- 4
めん棒で5mmの厚さに伸ばして型で抜き
(手で丸めて潰してもOK)、予熱無し170度のオーブンで25分ほど焼く。
コツ・ポイント
粉を入れてからは混ぜすぎないこと。
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