ふわふわ鶏団子の甘酢あん
spicemagic @cook_40103058
残り物の蓮根とはんぺんに鶏ひき肉を加えて完成した節約料理です。甘酢が淡白な団子をひきしめます。
このレシピの生い立ち
冷凍したはんぺんと、少し残った蓮根と鶏ひき肉で作りました。
団子の分量の割合は自由に。
団子は多めに作って、揚げてから冷凍しておくと便利です。
ふわふわ鶏団子の甘酢あん
残り物の蓮根とはんぺんに鶏ひき肉を加えて完成した節約料理です。甘酢が淡白な団子をひきしめます。
このレシピの生い立ち
冷凍したはんぺんと、少し残った蓮根と鶏ひき肉で作りました。
団子の分量の割合は自由に。
団子は多めに作って、揚げてから冷凍しておくと便利です。
作り方
- 1
はんぺんはフードプロセッサーで攪拌する。蓮根はすりおろして軽く水分を絞る。鶏挽肉と●を加えてしっかりと練る。
-
- 2
団子にして160℃位でじっくりと中まで火を通し、きつね色に揚げる。
☆を合わせておく。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。次に２の肉団子と☆を加える。最後に水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
-
- 4
器に移す。
-
コツ・ポイント
はんぺんに塩分が多く含まれているので塩は使用しません。
鶏肉の替わりに豚ひき肉でも。
はんぺんの替わりに水切りした豆腐やおからでも。この時は塩を少々。
☆辛さ甘さは好みで加減下さい。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19344112
