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おジャコとヒジキでご飯の友
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おジャコとヒジキでご飯の友-レシピのメイン写真

おジャコとヒジキでご飯の友

♓うさこ亭♓
♓うさこ亭♓ @cook_40044681

炊きたてのご飯に旨い!おまけに体にイイんだにゃ〜(´∇`)
このレシピの生い立ち
少し余っていたヒジキと、たまたま買ってあったジャコで。

炊きたてのご飯に旨い!おまけに体にイイんだにゃ〜(´∇`)
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少し余っていたヒジキと、たまたま買ってあったジャコで。

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おジャコとヒジキでご飯の友

♓うさこ亭♓
♓うさこ亭♓ @cook_40044681

炊きたてのご飯に旨い!おまけに体にイイんだにゃ〜(´∇`)
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材料

作りやすい分量
  • ヒジキ(乾) 10g
  • ちりめんじゃこ 100g
  • ☆みりん 1/2カップ
  • ☆酒 1/2カップ
  • ☆しょうゆ 75㏄
  • 生姜汁 大さじ2
  • 白ゴマ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ヒジキは、タップリの水に10分程浸けて戻し、ザルに上げる。別のザルにジャコを入れサッと洗う。

  2. 2

    鍋に☆の材料とヒジキ、ジャコを入れ強火にかけ、煮たったら火を中弱火にし、時々混ぜながら煮詰める。

  3. 3

    煮汁がほぼなくなってきたら生姜汁を加え、更に軽く煮詰めて火を止め、白ゴマを好きなだけ加えて混ぜたら器に盛る。

コツ・ポイント

お茶漬けや炊き込みご飯にも使えます。夏には、冷やし茶漬けがGOOD☆冷や奴や大根おろし、納豆に加えても良いね。冷蔵庫で10日位は保存出来ます。

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♓うさこ亭♓
♓うさこ亭♓ @cook_40044681
2011/06/21 03:04に公開
ヨロピク(・ω・`=)ゞ
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このレシピのキーワード

ご飯 じゃこ ひじき 酒

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