☆はみじん切り、野菜はお好みの大きさに切っておく。(ざく切りにした方がシャキシャキ感が味わえます)

フライパンににんにく、しょうがを入れシマチョウを入れ炒める。(シマチョウから油がでるので油不要)

シマチョウにある程度火が通ったら玉ねぎ→人参→キャベツ→もらしの順に炒め、塩コショウ、オイスターソースを入れ炒める。