ヤムアヌ タイビーフサラダ

肉は焼く30分前位から冷蔵庫から出して室温に戻しておく。焼く直前に塩胡椒する。

フライパンを熱して油をひき、肉を焼く。ミディアムレアを目指して、強火1分→弱火1分→ひっくり返して強火30秒→弱火2分。

焼けたらアルミホイルに包んで5分位落ち着かせてから、薄めにカット。

野菜をカット。
セロリときゅうりは斜めに切って長細く。玉ねぎは薄くスライス。ミニトマトは半分にカット。

イタリアンパセリは手で適当に ちぎりますおく。
全ての野菜をボールなどに移し、均等に混ざるように手で混ぜ合わせる。

ドレッシングを合わせる。

野菜を皿に盛り、ドレッシングをかける。上に肉を載せる。