豆腐はしっかり水切りして、滑らかになるまでつぶす。

アボカド、パプリカ、ウインナーは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー、パプリカ、アボカドを順に炒め、塩コショウで味をつける。

１の豆腐と３をよく混ぜる。

４を耐熱の器に盛り、マヨネーズをかける。

仕上げにとろけるチーズをのせて、オーブントースターで10分ほど焼いてできあがり。