作り方
- 1
鶏肉、にんじん、油揚げなど具材は食べやすい大きさに切り、ゆで卵は２等分、ほうれん草は下茹でして食べやすい長さに切る。
- 2
鶏肉に下味(分量外/酒、塩少々揉みこむ)をつけて、片栗粉を薄くまぶす。
- 3
一人用の土鍋に★を沸かして鶏肉を入れ、麺と具材（ほうれん草と揚げ玉以外）も加えて麺に味がなじむまで煮込む。
- 4
麺に味が染みたらほうれん草と揚げ玉を加えてさっと煮て完成★
- 5
※麺つゆは5倍濃縮を使用しており、少し濃いめになります。2倍などをお使いの方は適宜お好みで増減してください。
コツ・ポイント
具材は冷蔵庫にあるものでアレンジＯＫですが、鶏肉と揚げ玉が旨味の決め手になるので外さないで下さいね。お餅を入れても美味しいです。卵は今回はゆで玉子を使用しましたが、煮込む際に生卵を落として一緒に煮てもＯＫです。アクが出たらすくって下さいね☆
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