ふわとろ親子丼☆ふっくら鶏むねヘルシー
★じゅりあ☆ @cook_40095327
片栗粉のひと手間で、お安い鶏胸肉も卵もとろふわに仕上がる親子丼♫
優しいお味でおいしいです☆
一年中いつでもオススメ♪
このレシピの生い立ち
いつでもささっと簡単に作るレシピです
バジルがプランターに育っているので使いましたが、三つ葉でも法蓮草でもネギでも・・・
あるものでいいですよ～♫
１年中いつでも★
ふわとろ親子丼☆ふっくら鶏むねヘルシー
片栗粉のひと手間で、お安い鶏胸肉も卵もとろふわに仕上がる親子丼♫
優しいお味でおいしいです☆
一年中いつでもオススメ♪
このレシピの生い立ち
いつでもささっと簡単に作るレシピです
バジルがプランターに育っているので使いましたが、三つ葉でも法蓮草でもネギでも・・・
あるものでいいですよ～♫
１年中いつでも★
作り方
- 1
余分な皮を取って、鶏胸肉を大き目に切り、酒（分量外）で揉んだあと、片栗粉をまぶしておきます。
-
- 2
フライパンに★の材料を煮て、余った鶏皮・しめじ・玉ねぎ・１の鶏肉・飾り人参の順に入れ、ふたをして中火以上で２分煮ます
- 3
バジルを入れ、溶き卵を流し入れ蓋をして３０秒。火を止めて１分
出来上がり～♫
皮は取り出してね☆ -
- 4
使ったバジルです♡
-
- 5
-
- 6
-
- 7
雑穀発芽玄米入りごはんで♪ブロッコリー入り
-
- 8
うどんにかけました☆
親子うどん(丼)
です -
コツ・ポイント
✿鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、固くならずふっくらです
✿お出汁はかつお：こんぶが２：１がオススメ
✿鶏皮もお出汁がおいしくなるので捨てずに使います
✿鶏に片栗粉をまぶしたお皿で卵を溶いて、卵も残りの片栗粉でふっくらです♡
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