ねりゴマなしのバンバンジー （棒々鶏）
ねりゴマがなかったので、すりゴマで作ってみました。
このレシピの生い立ち
体に優しい料理が食べたくて作りました。
作り方
- 1
鍋に500cc水を入れ、沸騰したら、鶏むね肉を入れ、更に、沸騰させ、火を止めます。
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- 2
蓋をして、20分放置します。
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- 3
箸で、肉を少し開き、中まで火が通っていたら、取り出します。
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- 4
皮を取り、ほぐしていきます。
熱いうちという説もありますが、冷めてからで大丈夫です。 -
- 5
きゅうりを切り、4を乗せます。
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- 6
他の材料を全て混ぜます。
鶏を放置している間に作るといいです。 -
- 7
6を5にかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
ささみで作る場合は、お湯の中での放置時間は、10分で大丈夫です。
辛いバンバンジー が苦手な方は、ラー油の代わりに、ごま油を使って下さい。
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