塩（分量外）を加えたたっぷりのお湯で、スパゲッティを表示時間通りに茹で始める。

キノコ（今回はえのき茸）を小房に分け、バターで炒めて塩コショウで味付けする。

ボウルに★の材料を入れてまぜる。
（ワケギは小口切りにする。）

粗熱を取ったキノコ炒めと、茹で上がって水を切ったスパゲッティと共にボウルに加え、よく混ぜる。

器に盛り付け、粗挽きコショウ（たっぷりめで）と、あれば刻み海苔をあしらって出来上がり。