小松菜、エリンギ、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく

パスタをたっぷりのお湯で茹でる

フライパンでベーコンを炒めて、一旦お皿に取り出しておく

フライパンにバターを入れ、小松菜とエリンギを炒めて塩コショウを振って、ベーコンを戻す

豆乳を入れてグツグツ火を通し、野菜だしと塩で味を整える

茹でたパスタを加えてサッと絡めて、器に盛って完全☆