凍み豆腐と大根・人参のほっこり煮物
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
凍らせた豆腐は高野豆腐のよう。大根・人参・しいたけと一緒に、滋味深い優しい煮物にしました♪冷たくしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
凍らした豆腐で作る優しい煮物
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を、買ったままの状態で冷凍庫に入れて凍らせます。調理する日の朝に冷凍庫から取り出して、自然解凍します。
- 2
１２等分に切って、２切れずつくらいを両手に挟んで、水分を絞ります。
- 3
鍋にＡを入れて混ぜ合わせます。
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- 4
全ての材料を入れて、炊きます。圧力鍋なら、ピンがあがってから１０分。それ以外の鍋なら弱火にしてから２０分くらい
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- 5
煮汁につけたまま冷まして、味を十分に含ませます。
- 6
高野豆腐・人参・シメジ・白ネギで同じように作りました♪
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コツ・ポイント
薄味で、煮汁もおいしくいただけます（＾－＾）暑い季節には、冷蔵庫で冷やしてすっきりと、寒い季節には、たっぷりのお汁と一緒に召し上がってください♪ 出汁を含んだ凍み豆腐がおいしいので、小さめに切ってくださいね。
リアクション
レシピ作者
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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