魚料理は苦手だから家で作らないという方も魚独特なニオイ消し方法を覚えるとおうちの定番メニューになります。
このレシピの生い立ち
青魚が大好きで、嫁は煮つけや焼き魚で食卓に出してくれますが、たまには酢を入れてさっぱりと仕上げた料理が食べたくて、作ってみました。
生の青魚は、きっちりと臭み消しをすると驚くほど美味しくなります。生の青魚料理が苦手な方も一度試して下さい。