朝餉のフレンチトースト
leeswijzer @cook_40114309
スイーツではなく朝ごはんとしてのフレンチトースト．
このレシピの生い立ち
フランスパンなどパンが余ったときにはフレンチトーストにしてしまうととても便利．卵と牛乳がたっぷりなので，数個も食べれば腹持ちがとてもいい．深煎りのコーヒーとともに．
朝餉のフレンチトースト
スイーツではなく朝ごはんとしてのフレンチトースト．
このレシピの生い立ち
フランスパンなどパンが余ったときにはフレンチトーストにしてしまうととても便利．卵と牛乳がたっぷりなので，数個も食べれば腹持ちがとてもいい．深煎りのコーヒーとともに．
作り方
- 1
バゲットは8等分の輪切りにして，深めの容器に並べる．
- 2
卵3個をボウルに割り入れてしっかり溶く．牛乳とグラニュー糖を加えてよく攪拌する．
- 3
2 の卵液を 1 に全部注ぎ込み，バゲット全体が浸るようにする．
- 4
冷蔵庫で一晩おく．焼く前には冷蔵庫から出して常温に戻す．
- 5
厚手のフライパンを弱火で熱し，温まってきたらバターを溶かす（焦がさないように）．
- 6
卵液を含んだバゲットをそっと並べていく．並べ終わったら蓋をして弱火のままじっくり焼く．
- 7
途中で上下を裏返して対面も焼く．このとき崩れないようていねいにすること．
- 8
両面が焼けたら，熱々のうちに食卓へ．お好みでメープルシロップを．
コツ・ポイント
卵液（牛乳＋卵）を一晩かけて極限まで含ませているので，元は皮がしっかりしたバゲットでも，気をつけて焼かないと崩れてしまう．
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