鶏の唐揚げ
2度揚げでサクサクのホクホクで美味しいです！余熱と2度揚げをするので火の通りに心配なしです♪
このレシピの生い立ち
カリカリに揚げたくて試行錯誤しました
作り方
- 1
鶏もも肉をフォークで刺してから、大きめにそぎ切りする
- 2
★に最低30分漬け込む
- 3
室温に戻してから片栗粉をまぶして、軽くはたく
- 4
170℃で1分半揚げる
- 5
バットに移し、5分ほど余熱で火を通し、油を切る
- 6
180℃で2分揚げる
コツ・ポイント
※揚げる分数は大きさと量によるので様子を見てください
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![カリっとジューシー☆[定番]鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/4818022/240x320cq80/photo.jpg)
カリっとジューシー☆[定番]鶏の唐揚げ カリっとジューシー☆[定番]鶏の唐揚げ
２度揚げなしでも衣カリっと中ジューシー！パーティーやお祝いご飯にも。ポリ袋で下味や粉を付けるので洗い物も少ないです。
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