簡単美味しい♡鶏の唐揚げ♪
santababy @___santababy___
「漬けこみなし」・「２度揚げなし」・「少ない油でコールドスタート」でハードルの低い唐揚げ♪(o´ω｀o)でも美味しい♡
このレシピの生い立ち
＜コツ・ポイントの続き＞
揚げあがりの目安として、音が小さく高くなる・菜箸から振動が伝わる・・・等ありますが難しいですよね(´･д･`)ﾜｶﾝﾅｲﾖﾈ。。
不安な方は大きめのを１つとり出し切って中を確認しちゃいましょう(・∀・)ｂ
簡単美味しい♡鶏の唐揚げ♪
「漬けこみなし」・「２度揚げなし」・「少ない油でコールドスタート」でハードルの低い唐揚げ♪(o´ω｀o)でも美味しい♡
このレシピの生い立ち
＜コツ・ポイントの続き＞
揚げあがりの目安として、音が小さく高くなる・菜箸から振動が伝わる・・・等ありますが難しいですよね(´･д･`)ﾜｶﾝﾅｲﾖﾈ。。
不安な方は大きめのを１つとり出し切って中を確認しちゃいましょう(・∀・)ｂ
作り方
- 1
ボウルに鶏肉と塩を入れまんべんなく揉みこんだら☆も加え汁気がなくなる位まで優しく揉みこむ。
-
- 2
一つずつ汁気を切りながら片栗粉をまぶし余分な粉を落としたら2～３㎝の油をいれたフライパンに置いてゆく。
-
- 3
全ての肉を並べたらここで初めて火をつける。
（中火～中火強、しばらく触らず我慢） -
- 4
少しカラッとして来たら裏返す。
全体が色づき火が通ったら最後は火を強め両面ををカリッとさせて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
漬けこみや２度揚げをせずに簡単に美味しくできるように考えました♪
たっぷりの油で揚げる場合や、揚げ焼きでも鶏肉がほとんど油に漬かっているような場合は最後時々箸で持ち上げ空気に触れさせながら仕上げて下さい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19996628
